Formation

ENTRER DANS UNE DEMARCHE DE TOURISME DURABLE (LABEL CLEF VERTE)

Durée

7.0H

Durée (jours)

1.0J

Lieu

A distance

Obtenir le label clef verte

Objectif

Permettre la mise en place d’un programme de développement durable

Programme

La RSE et l’impact écologique d’un hébergement touristique

La maîtrise des coûts matières et des frais généraux par la mise en oeuvre d’un programme de
développement durable et les enjeux pour l’entreprise.

Le label « Clef Verte »

Définition, charte
Grille de critères 2023 (hôtels, gites, campings, restaurants, en fonction des participants à la
formation)

Mettre en oeuvre des actions pratiques

Réaliser un auto diagnostic et bilan carbone de l’entreprise
Actionner des leviers de la responsabilité sociale et sociétale de l’entreprise
Economiser l’énergie et limiter la consommation d’eau
Par la modification des équipements et installations
En formant le personnel
En sensibilisant les clients
Effectuer des achats durables et responsables
Proposer des activités « nature » à la clientèle
Limiter, trier et recycler les déchets
Espaces verts et biodiversité

La lutte contre le gaspillage alimentaire

Définition et causes du gaspillage alimentaire
Actions de lutte contre le gaspillage alimentaire
Mesurer et discriminer les déchets alimentaires (évitables/non évitables)
Gestion des achats et des matières premières
Techniques culinaires et de distribution limitant les pertes
Retraitement des excédents
Sensibilisation de la clientèle
Recyclage des déchets fermentescibles

Condition d’accès

Pas de prérequis exigé pour suivre cette formation

Prérequis techniques :

Utiliser un ordinateur récent avec micro et caméra
Disposer d’une connexion internet de débit suffisant

Public concerné

Responsable d’exploitation et de service chargé de la mise en oeuvre d’un programme de développement durable

Atout

Formation concrète et opérationnelle

Méthode et moyens pédagogiques

Prérequis techniques

Ordinateur équipé d'une Webcam
Micro
Connexion Internet
Utilisation d'outil de visio conférence

Pédagogie interactive impliquant largement chaque participant
Adaptation des apports théoriques à l'expérience et aux besoins de chaque participant
Théorie - Cas pratiques - Mises en situation

Débouchés

Toute formation liée au tourisme

Prix HT :

350,00 € Stagiaire

TVA : Exonération (0%)

Prix TTC :

350,00 €

Montant et modalités de prise en charge

Prise en charge selon OPCO, financement entreprise, autres financements.

Modalité et délai d'accès

L'inscription à une formation est possible jusqu'à 48 heures avant le début de la session

Modalités d'évaluation et de suivi

Evaluation continue sur l'ensemble de la session, Emargement

Référence :